Виробник здорової їжі

Виробник здорової їжі вирощує тваринну та рослинну продукцію для харчування згідно принципів органічного виробництва. Метою його роботи є виробництво харчової сировини, яка відповідає вимогам екологічного контролю та сертифікації.

Виробник здорової їжі керує органічною фермою, підприємством, фермерським господарством чи заводом з переробки органічної їжі. Мета діяльності виробника - виробництво органічної продукції. Він повинен володіти знаннями про способи виробництва здорової їжі, зберігання та транспортування органічної їжі.

У професійній діяльності виробник органічної їжі дотримується відповідних стандартів виробництва, якості органічної їжі, її зберігання та транспортування.

Виробник здорової їжі використовує сільськогосподарську техніку й обладнання, що використовуються в тваринництві й рослинному виробництві. Він розраховує рентабельність і прибутковість виробництва, займається постачанням господарства засобами виробництва.

Професійні обов’язки

• здійснення виробничої діяльності відповідно до екологічних умов та спеціалізації ферм;
• вирощування рослинної і тваринної органічної продукції;
• зберігання та підготовка продукції до продажу згідно з нормами й вимогами органічного виробництва;
• правильна експлуатація та обслуговування виробничих машин та обладнання;
• продаж та розповсюдження органічної продукції, просування органічної продукції на ринку;
• ведення документації, пов'язаної з виробництвом органічної їжі;
• організація роботи відповідно до принципів охорони праці, техніки безпеки, протипожежного захисту та охорони навколишнього середовища.

Виробництвом здорової їжі може займатись людина з сільськогосподарською освітою, яка отримала сертифікати відповідності органічного виробництва.

Перш ніж почати органічне господарство, фермер повинен завершити курс органічного землеробства. Також потрібно мати посвідчення на водіння та керування сільськогосподарськими транспортними засобами.

За матеріалами: Освіта.ua
Дата публікації: 27.06.2020