Мікробіолог

Мікробіолог займається розпізнаванням, спостереженням, розведенням та дослідженням мікроорганізмів. Він вивчає будову, розвиток, життєві функції бактерій і вірусів та їх роль у природі.

Мікробіолог визначає та вивчає середовище їх виникнення: ґрунти, харчові продукти, тканини людського організму, тварин і рослин, кров, кал, сечу. У своїй роботі він встановлює чутливість живих бактеріальних штамів та культур до концентрації хімічних речовин, рідин та дезінфікуючих засобів, впливу фізичних факторів: температури, сухого чи гарячого повітря, нагрівання, кип’ятіння та медикаментозних препаратів.

При проведенні лабораторних та польових експериментів він удосконалює чи розробляє поняття, теорії та методи використання мікробіологічних знань у медицині, ветеринарії, промисловості, сільському господарстві та поліпшенні факторів навколишнього середовища: води, повітря, харчових продуктів.

Професійні обов’язки

• вивчення та проведення науково-дослідних та експериментальних робіт щодо будови, структури, перетворень та життєдіяльності мікроорганізмів, що атакують живі організми, вивчення ґрунтових мікроорганізмів та бактерій, що застосовуються в різних галузях промисловості;
• проведення спеціалізованих вірусологічних, серологічних досліджень з діагностики інфекційних захворювань вірусного походження, наприклад, грипу, віспи, гепатиту, енцефаліту та менінгіту з метою визначення виду, типу вірусу та способу боротьби з ним;
• вивчення та тестування систем вірусних антитіл;
• підготовка середовищ для вирощування культур ізольованих вірусів та бактерій для діагностичних та наукових цілей;
• дослідження зразків матеріалів, що надаються медичними закладами: тканини, кров, гній, кал, органічні тампони, обладнання та харчові продукти на наявність бактерій;
• проведення бактеріальних досліджень наданих зразків досліджуваного матеріалу;
• класифікація групи, виду та типу культивованих бактерій;
• вирощування ізольованих бактеріальних штамів із зразків дослідницького матеріалу;
• перевірка чутливості хвороботворних бактерій на вплив фізичних факторів: температури, вологості, процесу приготування, хімічних та лікарських засобів;
• вивчення ґрунтових мікроорганізмів у різних екосистемах під час перебігу ґрунтоутворюючих процесів, розкладання органічних речовин та встановлення взаємозв’язку із рослинним та тваринним світом;
• мікробіологічне дослідження виробничого циклу та якості харчових продуктів, наприклад, гомогенізованого сиру, салатів, ковбас з метою недопущення зараження сировини патогенними мікроорганізмами на окремих стадіях виробництва продуктів харчування;
• вивчення ролі ціаногенних бактерій для визначення вироблення ціаніду відібраними бактеріальними штамами, їх виживання в грунті, впливу на рослини та структуру мікрофлори;
• встановлення та вивчення мікроорганізмів, корисних для харчових продуктів, з метою запобігання псуванню продуктів виробництвом кислот, наприклад, у кисломолочних продуктах, збагачення продуктів вітамінами, інгредієнтами чи речовинами, що покращують смак;
• проведення досліджень з визначення впливу важких металів на мікроорганізми, їх ріст, розвиток та виробництво екзоферментів;
• дослідження мікроорганізмів, їх вмісту в продуктах у необхідній для людського організму кількості, вивчення можливості їх виготовлення в промислових масштабах;
• розробка експертних висновків для масового виробництва мікроорганізмів, які служать додатковим білковим або жировим кормом;
• співпраця з промисловими підприємствами у галузі виробництва, технологія якої вимагає процесів бродіння, обумовлених бактеріями та дріжджами;
• розробка експертних висновків щодо мікробного порушення технологічних процесів у промисловому виробництві, що призводить до зниження якості сировини чи продуктів;
• розробка експертних висновків з проведених мікробіологічних випробувань для використання санітарно-епідеміологічним наглядом чи для прийняття рішень відповідними адміністративними органами;
• розробка наукових публікацій, праць та методів використання мікробіологічних знань у медицині, ветеринарії, промисловості та сільському господарстві.

За матеріалами: Освіта.ua
Дата публікації: 24.05.2020