Osvita.ua Вища освіта Реферати Біологія Топінамбур, як культура промислової ботаніки. Реферат
Провідні компанії та навчальні заклади Пропозиції здобуття освіти від провідних навчальних закладів України та закордону. Тільки найкращі вищі навчальні заклади, компанії, освітні курси, школи, агенції. З питань розміщення інформації звертайтесь за телефоном (044) 200-28-38.

Топінамбур, як культура промислової ботаніки. Реферат

Топінамбур, беручи до уваги унікальні біологічні властивості росту і розвитку, слід віднести до культури промислової ботаніки і широко використовувати як фітомеліоративну рослину

Відомо, що у інших країнах поряд з використанням топінамбура на корм худобі сировину із цієї культури розглядають як джерело палива. За даними французьких авторів, із топінамбура одержують спирт від 42 до 49 декалітрів з 1 га при урожайності бульб з 1 га 50 т, а з цукрових буряків, картоплі, кукурудзи – тільки до 30 декалітрів.

Крім того у двигунах внутрішнього згоряння суміші бензину етанолом (суміш з 12-15% спирту) має такі переваги: змішаний із спиртом бензин підвищує калорійність палива і разом з цим зменшує виділення тепла, двигуни менше перегріваються; анти-детонаторні й анти-нагарні властивості спирту настільки визначні, що суміш етанолу з бензином у складі 12-15% дає змогу ліквідувати тетраетил-свинець; при тому ж ступені стиснення двигуни на такій суміші функціонують краще, ніж на чистому бензині; витрати палива зменшуються, а потужність збільшується. Треба відзначити, що застосування суміші не викликає не6обхідності переобладнувати автомобільні двигуни (Бобрівник Л. Д., 1995).

В період з 26 листопада по 5 грудня 2002 р. на Підгайському спиртозаводі Ів.-Франківського виробничого об’єднання спиртової промисловості по технології, розробленій в проблемній лабораторії національного університету харчових технологій під керівництвом професора, доктора технічних наук Швеця В. Н., перероблено в спирт 25 т коренеплодів топінамбура забрудненістю 43%, тобто приблизно 14 т чистого топінамбура.

Отже, запропонована технологія отримання спирту із коренеплодів топінамбура може бути реалізована на спиртозаводах, які оснащені обладнанням по виготовленню спирту або крохмалю з картоплі.

З коренеплодів топінамбура отриманий спирт з малим вмістом метанолу (що підтверджує газо-хроматографічний аналіз) додаток., може бути використаний для виготовлення бальзамів, витяжок настоїв, а в перспективі і як домішка для палива, крім того це дасть змогу зберегти цінні кормові культури (картопля, пшениця).

Амінокислотний склад білка бульб топінамбура (за С. С. Давидовим, 1957).

Вміст амінокислот,% маси сухої речовини

Кількість

Протеїн

8,330

Лізин

0,330

Гістидин

0,213

Аргінін

0,458

Треанін

0,298

Тирозин

0,117

Валін

0,330

Фенілаланін

0,479

Лейцин

0,852

Триптофан

0,816

Метіонін

 

Вітаміни. Бульби топінамбура багаті на всю групу вітамінів В, особливо на біотин а також вітамін С.

Вітамінний склад у бульбах топінамбура.

Назва вітамінів

Кількість

мг/100 г сухої р-ни

мкг/100 г сухої р-ни

В1 (тіамін)

4,0

 

В3 (пантателова к-та)

8,8

 

В5 (ніацин)

0,86

 

В6 (пірідоксин)

0,20

 

В7 (біотин)

 

20,0

С (аскорбінова к-та)

108,1

 

 

Лікувальні властивості вивчалися на основі літературних джерел і на аналізі досліджень проведених на базі проблемної лабораторії біохімічної екології ІФДМА.

Розробка косметичних засобів на основі топінамбура проводилася згідно технічних умов розроблених кафедрою аптечної та промислової технології ліків фармацевтичного факультету Національного медичного університету ім. О. О. Богомольця.

Розробка БАДів на основі порошку з топінамбура проводилася згідно технічних умов розроблених кафедрою аптечної та промислової технології ліків фармацевтичного факультету Національного медичного університету ім. О. О. Богомольця, інститутом ботаніки ім. И. Г. Холодного НАНУ, Інститутом гігієни та мед. екології ім. О. М. Марзаєва АМНУ.

Виготовлення спирту із топінамбура здійснювалося на Підгайському спиртзаводі Ів.-Франківського виробничого об’єднання спиртової промисловості по технології, розробленій в проблемній лабораторії національного університету харчових технологій під керівництвом професора, доктора технічних наук Швеця В. Н.

Технологія виготовлення спирту із топінамбура наводиться нижче.

Висновки. Топінамбур, беручи до уваги унікальні біологічні властивості росту і розвитку, слід віднести до культури промислової ботаніки і широко використовувати як фітомеліоративну рослину.

Утворення потужної вегетативної маси та кореневої системи, невибагливість до ґрунту – це властивості, що характеризують культуру як таку, що без сумніву може використовуватись для рекультивації золовідвалів.

Найбільш унікальна властивість і перевага над іншими рослинами – наявність у його складі інсуліну, який в організмі людини при вживанні бульб перетворюється у легкозасвоюваний продукт фруктозу.

Вміст природних полісахаридів рослинного походження (інсуліну) дає можливість засобам виготовленим з топінамбура володіти сильними регенеруючими, адсорбуючими властивостями.

Спирт виготовлений з топінамбура дасть змогу зберегти цінні кормові культури (картопля, пшениця), отримавши спирт вищої якості використовувати його для виготовлення бальзамів, лікарських витяжок, настоїв.


18.12.2011

Провідні компанії та навчальні заклади Пропозиції здобуття освіти від провідних навчальних закладів України та закордону. Тільки найкращі вищі навчальні заклади, компанії, освітні курси, школи, агенції.

Щоб отримувати всі публікації
від сайту «Osvita.ua»
у Facebook — натисніть «Подобається»

Osvita.ua

Дякую,
не показуйте мені це!